【资料图】

1、香椿（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。

2、根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

3、落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

4、树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

5、古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

6、中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

7、椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

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